No todos los aceites de oliva son iguales. Aunque comparten origen, la diferencia entre extra virgen , puro y refinado es clave si buscas calidad, sabor o beneficios para la salud.
Aquí te explicamos cada uno de forma clara para que sepas cuál se adapta mejor a tu cocina.
🟢Aceite de Oliva Extra Virgen
El más natural y saludable
Se obtiene del primer prensado en frío de las aceitunas, sin productos químicos ni calor.
-
🌿 Sabor: Intenso, frutado, con notas picantes o amargas.
-
🧬 Beneficios: Rico en antioxidantes, vitamina E y grasas buenas.
-
🍽 Ideal para: Usar en crudo, ensaladas, sartén, pastas y terminar platos.
👉 Es el más puro y nutritivo de todos. Si valoras la calidad, esta es tu mejor opción.
🟡 Aceite de Oliva Puro (o simplemente "de oliva")
Una mezcla intermedia
Se elabora mezclando aceite refinado con un poco de extra virgen para mejorar sabor y color.
-
🧪 Proceso: Refinado + extra virgen.
-
🔥 Sabor: Más suave y neutro.
-
🍳 Ideal para: Cocinar a temperaturas medias o saltear.
👉 Buena opción si quieres un aceite de oliva más económico pero sin renunciar del todo al sabor.
🔵 Aceite de Oliva Refinado
El más procesado y neutro
Proviene de aceites defectuosos que se refinan con calor y productos químicos.
-
💨 Sabor: Muy suave, casi sin aroma.
-
❌ Valor nutricional: Bajo comparado con el extra virgen.
-
🍤 Ideal para: Freír o cocinar a altas temperaturas.
👉 Úsalo si necesitas cocinar en grandes cantidades, pero no esperes beneficios nutricionales.
✅ ¿Cuál elegir?
-
Si buscas salud, sabor y calidad: Extra Virgen .
-
Si necesitas algo más versátil y económico: Puro .
-
Si solo lo usarás para freír: Refinado .
Consejo Terrasol:
Invertir en un buen aceite de oliva extra virgen es invertir en tu bienestar y en el sabor de tus comidas. No es solo un ingrediente, es un cambio de estilo de vida.
Deja un comentario