Nada como el aroma de un buen pollo al horno para llenar tu cocina de calidez. Esta receta combina lo mejor del campo: limón fresco, romero aromático y el toque dorado del Aceite de Oliva Terrasol, que penetra en cada bocado realzando el sabor y manteniendo la jugosidad del pollo. Ideal para una comida familiar que se sienta casera y especial.
Ingredientes (para 4 personas)
🍗 4 muslos de pollo con piel
🫒 4 cucharadas de aceite de oliva Terrasol
🍋 1 limón (jugo y ralladura)
🧄 2 dientes de ajo picados
🌿 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita seco)
🌰 1/2 cucharadita de comino
🥣 1/2 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
🥔 Papas o vegetales para acompañar (opcional)
Preparación
- Mezcla el aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo, romero, comino, sal y pimienta en un bol.
- Coloque los muslos de pollo en una fuente y cúbrelos con la mezcla. Tapa y deja marinar al menos 1 hora, idealmente toda la noche en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 200 °C. Lleve el pollo a una fuente para horno con la piel hacia arriba. Vierte encima el marinado y añade el caldo de pollo al fondo de la fuente.
- Hornea durante 40–45 minutos, regando el pollo con sus propios jugos cada cierto tiempo, hasta que esté dorado y bien cocido (temperatura interna de 75 °C aprox.).
- Sirve con papas rústicas, arroz o vegetales asados. Agrega un chorrito extra de aceite de oliva antes de llevar a la mesa para realzar el sabor.
🍗 Beneficio: El Aceite Terrasol ayuda a mantener la jugosidad del pollo sin saturarlo de grasa , gracias a su equilibrio perfecto entre suavidad y resistencia al calor, ideal para cocciones al horno.
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