🍞 Focaccia casera con romero y sal marina (Dificultad: ★★★★☆)

Inspirada en la tradición italiana, esta focaccia combina una masa esponjosa con la intensidad aromática del romero fresco y la untuosidad del aceite de oliva Terrasol.

Ingredientes :

🌾 500 g de harina
💧300 ml de agua tibia
🧂 1 cucharadita de sal
🧁 1 cucharadita de azúcar
🧬 7 g de levadura seca
🌿 1 ramita de romero fresco
🫒 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
🧂 Sal gruesa para espolvorear

Preparación :

1. Disuelve levadura y azúcar en agua tibia. Reposa 10 min.

2. Mezcla con harina, sal y 3 cdas de aceite hasta formar una masa suave.

3. Reposa 1 hora cubierta.

4. Estira en bandeja aceitada. Haz hoyuelos con los dedos, añade romero, sal gruesa y el resto del aceite.

5. Hornea a 200 °C por 20–25 min hasta dorar.

🫒 Beneficio : El aceite de oliva le da a la focaccia su textura aireada y costra crujiente, además de conservarla fresca por más tiempo gracias a su poder antioxidante natural.