Ligera, colorida y repleta de ingredientes frescos, esta ensalada es un viaje directo al corazón del Mediterráneo. Tomates, aceitunas, queso y hojas verdes se unen en armonía, pero el verdadero secreto está en el aderezo: un chorrito de Aceite de Oliva Terrasol que aporta intensidad, suavidad y ese sabor que transforma lo simple en extraordinario.
Ingredientes:
🍅 1 taza de tomates cherry
🥒 1 pepino mediano
🫒 ½ taza de aceitunas negras sin hueso
🧀 ½ taza de queso feta en cubos
🌿 Unas hojas de albahaca fresca
🧂 Sal y 🌶️ pimienta al gusto
🫒 3 cucharadas de aceite de oliva Terrasol
Preparación:
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Lava bien los tomates cherry y córtalos a la mitad.
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Pela el pepino (si prefieres) y córtalo en rodajas finas o medias lunas.
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En un bowl grande, mezcla los tomates, pepino, aceitunas y queso feta.
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Lava las hojas de albahaca, sécalas con papel absorbente y agrégalas enteras o troceadas a la ensalada.
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Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
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Finalmente, rocía las 3 cucharadas de aceite de oliva por encima y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien sin romperse.
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Sirve fresca, ideal como acompañamiento o plato principal ligero.
🥬 Beneficio: Su perfil aromático realza los sabores naturales de los vegetales y quesos, y además aporta grasas saludables que favorecen la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
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